di Manuel Marin.
Scelta di puro stile o vera e propria necessità funzionale è l’indiscussa protagonista delle cucine più à la page, grazie a un design che guarda esteticamente al passato oppure traccia nuove strade progettuali.
Nonostante l’ascesa delle cucine componibili con elettrodomestici da incasso, negli ultimi anni sono tornati di gran moda gli elettrodomestici a libera installazione. Tra questi la cucina – intesa come combinazione di forno, piano cottura e cappa – è sicuramente l’elemento principale. La scelta del modello più adatto non è però una cosa da sottovalutare, l’evolversi delle tecnologie ha infatti permesso di differenziare modalità di cottura, funzioni integrate e caratteristiche strutturali di questo elettrodomestico. Oltre a un design accattivante che, da solo, è in grado di dare un carattere preciso all’ambiente in cui viene inserito. L’acquisto di una cucina a libera installazione deve tenere in considerazione alcuni parametri essenziali: il piano cottura, il forno, l’eventuale cappa, le prestazioni e le dimensioni.
1 – SEI FUOCHI DI DIFFERENTI DIMENSIONI
Fiorentina 90 di Officine Gullo presenta, nella versione da 91 cm dual fuel, sei fuochi di differenti dimensioni con doppio bruciatore in ottone e massicce griglie professionali in ghisa. In alternativa al piano cottura a gas, è disponibile anche una versione a induzione. Il forno elettrico multifunzione ha una capacità extralarge di 161 litri, è dotato di doppia ventilazione per una migliore distribuzione del calore e dispone delle funzioni Pirolisi per l’autopulizia, Booster per il raggiungimento rapido della temperatura e Sonda per la rilevazione della temperatura dei cibi. Ha una larghezza di 91,2 cm, altezza min di 92 cm – max di 95,2 cm e una profondità di 76,4 cm.
Fiorentina 90 di Officine Gullo, da € 16.300 – officinegullo.com
2 – MODULI CONFIGURABILI
C160-A45+F60+A45/1 di Alpex Inox comprende l’elemento cucina in acciaio inox largo 160 cm, profondo 65 cm con un’altezza di 90 – 95 cm, un piano cottura a incasso con cinque fuochi a gas, un forno elettrico a incasso di 60 cm e due ante di 45 cm. Configurabili in infinite possibilità, i moduli danno vita a una cucina destrutturata che può combinare elementi complementari a funzioni separate quali lavaggio, preparazione, cottura, contenimento; oppure presentarsi in blocchi autosufficienti che racchiudono insieme tutte le funzioni vitali della cucina. L’ergonomia, la sicurezza e la funzionalità sono supportate dalla solidità dell’acciaio inox AISI 304 con la caratteristica satinatura argento. La garanzia è di 2 anni estendibile a 5.
C160–A45+F60+A45/1 di Alpes Inox, da € 11.810 – alpesinox.com
3 – FORNO ELETTRICO CON 10 PROGRAMMI DI COTTURA
Frigo 2000 propone la cucina a libera installazione ICBDF30450/S/P Wolf che unisce la potenza del piano cottura a gas con la sorprendente tecnologia del forno elettrico a doppia ventilazione Wolf. Il piano cottura è dotato di bruciatori a doppia corona sigillata e speciali funzioni, come il grill ad infrarossi e la piastra teppanyaki.
Il forno elettrico presenta una doppia ventola e le quattro resistenze permettono di avere a disposizione ben 10 programmi di cottura. Grazie alle griglie multiple, infatti, è possibile cuocere uniformemente pane e dolci utilizzando il programma Convection senza il bisogno di dover ruotare la teglia. I forni Wolf sono dotati di una doppia ventilazione e producono un calore uniforme per una cottura perfetta degli alimenti.
Frigo2000 presenta ICBDF30450/S/P Wolf, € 13.420 – frigo2000.it
4 – FORNO AUTOPULENTE TRAMITE PIROLISI
CPF9GPOR di Smeg è la cucina a libera installazione con forno elettrico e piano cottura a gas in estetica Positano color arancione. Il piano cottura a gas, con sei zone di cottura, grazie alla fonte di calore visibile consente un controllo totale e la scelta della giusta intensità di temperatura. Il forno è dotato di tre ventole e due resistenze circolari, che permettono di poter cuocere più pietanze contemporaneamente. Inoltre, con la pirolisi – processo autopulente a 500° C – si ottiene la massima igienizzazione senza bisogno di prodotti chimici. La larghezza e l’altezza della cucina sono di 90 cm mentre la profondità è di 60 cm.
CPF9GPOR di Smeg con cappa, da € 5.988 – smeg.com
5 – CAPPA ASPIRANTE A BASSO RUMORE
Enfasi Mistral di Steel Cucine è la prima cucina ad unire un forno, un piano di cottura induzione e un sistema di aspirazione all’avanguardia in un unico prodotto. La cappa aspirante integrata nel piano è dotata di motore brushless da 700 m³/h ad alte prestazioni e bassa rumorosità (max 63 dB) che cattura immediatamente vapore e odori. Regolabile a quattro velocità tramite comandi slide sul piano, il sistema di aspirazione è dotato anche di un timer di spegnimento automatico.
In più, l’ampio forno da 91 litri è potenziato con sistema brevettato di ventilazione INNVENT: due ventole ruotano in senso opposto garantendo una perfetta omogeneità di cottura. Ha una larghezza di 90 cm, profondità di 60 cm e altezza regolabile compresa tra 90,6 e 95,1 cm.
Enfasi Mistral di Steel Cucine – steel-cucine.com
In copertina, Fiorentina 90 di Officine Gullo.
