La friggitrice ad aria è un’invenzione francese che risale agli anni ’80 ma è diventata popolare, nelle cucine di tutto il mondo, solo negli ultimi anni.
Aiuto indispensabile per la cottura dei fritti casalinghi, la friggitrice ad aria è in grado di preparare, in poco tempo e con facilità, cibi croccanti e gustosi, sia dolci che salati. Il suo funzionamento è piuttosto semplice. Un elemento riscaldante produce aria calda che viene rapidamente distribuita all’interno dell’apparecchio grazie a un ventilatore. L’aria calda circola e “avvolge” gli alimenti creando un effetto di frittura che li rende croccanti e dorati.
Al pari di tutti gli altri elettrodomestici però, anche questo “aiuto chef”, richiede una corretta manutenzione per mantenere prestazioni ottimali e di lunga durata. Di seguito, un piccolo vademecum per mantenere il prodotto in perfette condizioni.
Prima di iniziare qualsiasi operazione di pulizia, è fondamentale assicurarsi che la friggitrice sia scollegata dalla presa elettrica e completamente raffreddata e poi bisogna procedere nel seguente ordine.
1. SMONTARE LE PARTI RIMOVIBILI
La maggior parte delle friggitrici ad aria è dotata di parti rimovibili, come il cestello, il vassoio di cottura e il cassetto. Queste parti devono essere rimosse e messe da parte per la pulizia, ma è altrettanto importante concentrarsi sull’interno del dispositivo, spesso trascurato, dove possono accumularsi grasso e residui di cibo.
Sarà sufficiente utilizzare un panno umido con un po’ di sapone per piatti per pulire l’interno, evitando di usare troppa acqua che potrebbe penetrare nelle componenti elettriche. Per le aree difficili da raggiungere, come le fessure, è consigliabile usare uno spazzolino da denti o una spazzola piccola. Anche la resistenza deve essere pulita con un panno umido e un detergente delicato, facendo attenzione a non strofinare troppo per non danneggiare i supporti che la fissano alla scocca.
2. PULIZIA DEL CESTELLO E DEL VASSOIO
Nonostante molte istruzioni indichino la possibilità di lavare queste parti in lavastoviglie, è preferibile il lavaggio a mano con acqua calda e detersivo per piatti per evitare di danneggiare il rivestimento antiaderente. È consigliabile lasciare agire acqua calda e bicarbonato o aceto per 15-30 minuti prima di pulire con una spugna non abrasiva e risciacquare con acqua corrente.
3. PULIZIA ESTERNA
Anche l’esterno della friggitrice ad aria può diventare appiccicoso a causa degli schizzi di cibo e olio. Utilizzare un panno umido con un po’ di sapone per piatti per pulire la scocca e asciugare con un panno pulito per evitare aloni. Durante questa operazione, controllare la presenza di eventuali filtri anti-odore che potrebbero necessitare di pulizia o sostituzione, consultando il manuale d’uso per maggiori dettagli.
4. COME ELIMINARE I CATTIVI ODORI
Una buona pratica è pulire la friggitrice ad aria dopo ogni utilizzo per evitare l’accumulo di grasso e residui di cibo. Per eliminare eventuali cattivi odori persistenti, strofinare l’interno del cestello e del cassetto con limone o aceto.
Errori comuni da evitare
Essendo un elettrodomestico relativamente recente, è facile commettere errori per inesperienza. Ecco quali sono i più comuni.
- Evitare l’uso della carta da forno: Blocca il flusso d’aria e può essere pericolosa se entra in contatto con l’elemento riscaldante.
- Non aggiungere sale ai cibi durante la cottura: Il sale può essere corrosivo per il rivestimento antiaderente e causare l’accumulo di residui difficili da pulire.
- Preriscaldare sempre la friggitrice: Questo evita una cottura non uniforme e impedisce ai cibi di attaccarsi alle pareti del cestello, rendendo la pulizia più semplice.
