di Simona Caporaletti.
Diciamo la verità, a volte vorremmo mettere la testa nel frigo. Un po’ per il caldo, un po’ per non pensare. Quando ci libereremo dai crucci esistenziali di questo mondo fragile? Nel frattempo potremmo concentrarci su quello che abbiamo in frigorifero.
E pure nel freezer, che ospiterà come minimo un sugo imprecisato di qualche stagione fa. Perché non fare allora l’inventario di ciò che c’è e ciò che ci manca? Così domani quando andremo a fare la spesa eviteremo di comprare il quarto tubetto di maionese e l’ennesima confezione di pomodorini Pachino, quelli che ci tengono a posto il senso di colpa in tema di verdure.
Certo, aprire lo sportello non conviene, si disperde energia. E poi vuoi mettere controllare il vano dal cellulare? Tutto è permesso coi modelli smart. Silenziosi e discreti, flessibili nell’organizzazione, conservano insalate nel loro colore verde prato e mele degne di Biancaneve per insperate settimane, con una freschezza come di rugiada. E poi navigano: nel mare aperto delle ricette sul web per farci sentire chef Barbieri anche se non abbiamo mai preparato nemmeno un caffè.
Frigocongelatore RCB 73821 TY di AEG
Tecnologie professionali abitano il frigocongelatore RCB 73821 TY di AEG. Lunga vita ai cibi, con lo stesso gusto e la croccantezza originale dopo giorni. Aprire la porta non è più un gesto punibile dalla giurisdizione familiare, specie se l’interno del vano è in acciaio inox, materiale che facilita il recupero della temperatura ad ogni sbirciatina.
Possiamo pure permetterci una piccola bulimia di frutta per le ondate modaiole del succo fresco fatto in casa, tanto col controllo dell’umidità la temperatura resta stabile attorno a 0°C. Poi ci sono carne e pesce. Li compriamo entrambi al banco dei desideri, poi arriviamo a casa e ordiniamo una pizza.
Ma almeno possiamo conservarli in sicurezza nel cassetto a bassa temperatura NaturaFresh 0°, che combatte pure la proliferazione di microorganismi. Un unico apparecchio, due sistemi indipendenti di circolazione dell’aria tra frigo e congelatore: a ciascuno le proprie condizioni di temperatura e umidità senza l’inquietudine degli odorini. Prezzo: € 1098 – aeg.it
Frigorifero Samsung Family Hub 4 porte
Tre le fotocamere di Samsung Family Hub 4 porte per controllare l’interno del frigo dallo smartphone. Una volta c’era la moda delle calorie e restavamo chini mezza giornata sullo scaffale della Coop a fare calcoli ponderali sulle proprietà nutrizionali dei biscotti.
Adesso col telefonino, oltre a tracciare la provenienza del lievito, possiamo guardare cosa c’è nel vano dietro alla cipolla avanzata e alle lattine di birra. Così magari smettiamo di comprare d’istinto e di cestinare così 12 miliardi di euro di cibo all’anno in Italia. Siamo così poco educati alla civiltà alimentare che la funzione Food Reminder non guasta: ci fa inserire le scadenze degli alimenti per tenere tutto sott’occhio anche a distanza.
E se fa caldo, è troppo tardi per lasciare il gatto da solo o temiamo un agguato lungo la strada, possiamo sempre usare le applicazioni di online shopping per fare la spesa dalla cucina. Tutto sarà pronto per iniziare a creare uno dei piatti AllRecipes, l’app che suggerisce la ricetta in base a ciò che abbiamo in frigo, o di Club des Chefs, che ripropone pietanze di cuochi stellati Michelin. E mentre cuciniamo possiamo trovare pace con un programma tv o tanta musica in streaming tramite display e altoparlanti integrati: una beatitudine a portata di frigo. Prezzo: € 3599 – samsung .com
Frigorifero combinato by LG
Temperatura uniforme nello spazio interno, con una variazione massima di 0,5°C, grazie alla tecnologia Linear Cooling+ dei frigoriferi combinati LG (nella foto il modello GBB92STBKP). Door Cooling+ consente invece un controllo concentrato nella zona della porta mediante una bocchetta di ventilazione, per una conservazione di lunga durata.
La cosa certa è che con le bocchette c’è da stare al sicuro: quella della porta è solo una delle nove di cui la nuova line up dispone: altre 8 sono infatti distribuite all’altezza di ogni ripiano. Stiamo freschi, inoltre, con la griglia FRESHBalancer e la tecnologia FRESHConverter, con cui la personalizzazione di umidità e temperatura diventano di serie.
Con qualità tali non osiamo immaginare i consumi? Sarà meglio imparare il respiro meditativo e acquietarsi all’idea di una classe energetica A+++ -40%, frutto del compressore Linear Inverter, che riduce i consumi fino al 32%. Prezzo € 2099 – lg.com
Frigo French Door della linea Iconic Black by Haier
Pensavamo che le cucine di classe fossero solo quelle delle riviste patinate? Non buttiamoci giù, come recitava Nick Hornby. A volte basta un frigo French Door HB26FSNAAA della linea Iconic Black by Haier per illuminarci di un nero intenso e brillante, impreziosito da un rivestimento in acciaio inossidabile.
Con le sue tecnologie Fresher Techs sapremo non solo conservare, ma pure garantire ad ogni alimento l’igiene più adatta alle nostre fobie. ABT elimina fino al 99,9% di batteri dal vano, riducendo pure, con la sua luce UV, qualsiasi contaminazione vagante. I cassetti scorrevoli Easy Access ottimizzano lo spazio contro la nostra disorganizzazione metodica, mentre coi due cassetti My Zone a temperatura variabile ci sbizzarriamo a impostare i parametri giusti per il pezzo forte della serata. Abbiamo una fame da non vederci più?
La serie di led Daylight disposti a colonna ad accensione graduale offrono una visibilità completa di tutto l’interno. Nessuna scusa per cambiarlo, il compressore è garantito per sempre. Prezzo: € 3499 – haier-europe.com
Tecnologia VitaFresh all’interno dei frigoriferi Bosch
Extralarge a vita: non perché il lockdown ci ha fatto prendere qualche taglia, ma per la larghezza del frigo. I 10 cm in più del modello No Frost 70 cm KGN49AI40 della linea XXL Bosch rispetto allo standard sono sinonimo di tempo libero: uno spazio in più che consente di fare la spesa meno spesso.
Mettiamo al fresco cibi e pensieri, con la tecnologia VitaFresh: i due vani VitaFresh 0°C sono ideali per carne e pesce, mentre un altro cassetto VitaFresh con regolatore di umidità crea l’habitat idoneo a frutta e verdura. In classe A+++, ha un freezer con ripiani e cassetti facili da rimuovere (tecnologia VarioZone) per conservare un intero elefante a pezzi o fare scorta di provviste in attesa di un Covid nouvelle vague.
Intanto i sensori termici monitorano come una guardia svizzera la temperatura interna ed esterna al frigo. Controllo totale, anche (quasi) del nostro peso forma. Prezzo: € 1399 – bosch.it
Nell’immagine di copertina, frigorifero Samsung Family Hub 4 porte
