Il vino è una creatura vivente che attraversa i periodi della gioventù, della maturazione e della vecchiaia, talvolta brevi e talvolta molto estesi. Serve quindi una certa cura per conservare al meglio le nostre bottiglie preferite, affinché siano poi motivo di soddisfazione multisensoriale. Fondamentale è il controllo della temperatura di conservazione, quindi in casa, per mantenerla costante, è necessaria una cantinetta frigo per lasciare che le nostre bottiglie nel tempo esprimano il meglio e conservino le loro caratteristiche tipiche.
Sono tre le tipologie di cantinette selezionate: quella adatta per l’enofilo esordiente, quella media per chi volentieri si lancia in abbinamenti azzardati ma consapevoli e, infine, per l’intenditore, colui che è in grado di organizzare una serata degustazione in casa propria descrivendo l’odore del vino a parole.
Per l’esordiente che intende avvicinarsi all’universo vino e non sa ancora se il suo cammino proseguirà il modello WS25GA di Haier è quello che fa per lui. Con una sola zona di temperatura, modulabile tra 6 e 18 gradi, si presta bene all’esclusiva conservazione delle bottiglie, in questo caso ne contiene 25 su cinque ripiani in legno. La porta a vetro con trattamento anti raggi UV, l’illuminazione interna a led e la classe energetica A completano le doti positive di questa compatta. Prezzo a partire da € 349,99 – www.haier.com
Chi invece ha fatto qualche gradino in più sulla scala della conoscenza, Vinoteca di irinox è la sua scelta obbligata. E’ possibile avere una o due temperature personalizzabili, grazie al fatto che nel vano superiore si raggiungono 7 gradi, corretta temperatura di servizio dei vini bianchi, e in quello inferiore si ottengono i canonici 14- 15 gradi, ideali per una corretta conservazione anche a lungo termine. Puo’ essere installata liberamente grazie alla sua base di appoggio o incassata sia a colonna che sotto top. I cinque ripiani interni, rigorosamente in legno ed estraibili per agevolare le operazioni di carico, possono ospitare 36 bottiglie oppure un massimo di 44 utilizzando una sola griglia. L’anta in vetro temperato con trattamento anti raggi UV, protegge le bottiglie dalla luce e contemporaneamente le lascia in bella vista. Prezzo su richiesta – www.irinox.it
Colui invece che ha assaggiato tanto e che ama acquistare bottiglie che gusterà anche dopo qualche anno, può orientarsi sulla cantina KWT 6832 GS di Miele. Imponente nella sua libera installazione, infatti ha una capacità totale di 178 bottiglie, ha il potere di rendersi perfettamente integrata nell’ambiente con il suo design pulito. Suddivisa in tre zone a temperature differenziabili, garantisce una perfetta custodia delle etichette preferite, in un ambiente privo di vibrazioni e odori, grazie al sistema Active AirClean.
Nella zona centrale inoltre spicca il Set per Sommelier con tanti accessori e funzioni pensate proprio per esaltare e mantenere ogni aspetto della degustazione preferita. Così i bicchieri troveranno uno spazio per essere raffreddati alla giusta temperatura di servizio e tutti gli accessori potranno trovare la loro collocazione in una scatola progettata ad hoc. Inoltre la griglia di decantazione permetterà il giusto trattamento dei vini invecchiati e nello spazio Convino Box sarà possibile mettere in verticale le bottiglie già aperte ma non terminate.
In più, la tecnologia FlexiFrame consente la disposizione sicura di bottiglie, grandi o piccole, grazie alla possibilità di spostare in una mossa il ripiano e adattarlo alle dimensioni. Naturalmente il vetro ha il trattamento anti UV e nella parte superiore è presente l’espositore Selector che consente di tenere le etichette più rare in posizione leggermente rialzata per metterle in evidenza con tanto di illuminazione dedicata. In più, ogni griglia è dotata di un listello magnetico rivestito di vernice scura su cui annotare con un gessetto tutte le informazioni utili per la catalogazione. Prezzo €4.899 – www.miele.it
