E’ un luogo magico quello dove ho avuto la fortuna di trascorrere qualche giorno di questa torrida estate. Il Lido di Venezia, una lingua di terra incastonata tra la laguna e Venezia da una parte, e il mare Adriatico dall’altra. Un panorama davvero incantevole che ben si presta per cene in…
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Il bello nel ricevere per un pranzo all’aperto, è vedere la faccia delle amiche o degli amici quando si trovano davanti a una tavola ben apparecchiata, anche se si tratta di un semplice piatto freddo (a tal proposito ho una sorpresa per voi ma ve ne parlerò dopo). Tornando a…
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1890 – 2015. Il celebre coltello tascabile Opinel (tanto amato anche dal grande fotografo Henri Cartier-Bresson) compie 125 anni. Tutto ebbe inizio in un piccolo villaggio nel cuore delle Alpi francesi dove, nel 1890, Joseph Opinel lavorava nell’officina del padre fabbro. Un giorno progetta e sviluppa un piccolo coltello tascabile…
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Dodici differenti piatti, in ceramica sottilissima, interamente torniti a mano, decorati a smalto e con la firma dell’artista. Sono il capolavoro per la tavola che portano la firma dell’artista Vittore Frattini, ne avevamo già parlato nell’articolo millerighe ma abbiamo deciso di dedicarli uno spazio tutto loro. E visto che l’idea…
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Ricevo l’email di Elisabetta, la apro, leggo e poi scorro fino alla firma con il recapito telefonico e ne leggo tre, Danimarca, Spagna e Italia. Già mi piace. Poi apro la cartella con le foto e resto affascinata per la fantasia e la delicatezza delle sue creazioni. Credo sarà difficile…
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La modalità con la quale le pietanze vengono servite a tavola definisce il tipo di servizio che la padrona o il padrone di casa ha scelto per i propri invitati. L’apparecchiatura detta alla francese prevede i piatti già disposti in tavola al momento di incominciare e le pietanze servite su…
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Quando si organizza un picnic, esiste una sola regola, attenersi all’eleganza. A cominiciare dal cestino. Deve essere bello e possibilmente termico. L’ideale sarebbe quello in vimini, oggi se ne trovano di veramente belli, completi di tutto e termici, a prezzi assolutamente abbordabili (come quello proposto da Flamant). D’accordo, non saranno…
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Il piatto fa parte delle stoviglie ed è elemento fondamentale per l’apparacchiatura o mise en place. Ne esistono di numerose forme, modelli e dimensioni a secondo del loro uso. Ecco un elenco dei più comuni: piatto piano, piatto da antipasto, piatto fondo, piattino da dessert, piattino del pane e piatto…
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Piacevole è la sensazione di starsene fuori al fresco, la sera. Piccolo o grande che sia, avere un terrazzo in città, fa veramente la differenza. Ecco dunque qualche accorgimento per renderlo ancora più piacevole e accogliente. Privacy. E’ indispensabile soprattutto se il panorama non offre una vista mozzafiato ma la…
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di Laura Tasso. La fonduta è un piatto molto diffuso che prende il nome dal francese fondre, far sciogliere. Inventata dagli svizzeri per utilizzare il formaggio troppo vecchio, prevede anche una variante di origine francese, ovvero la Bourguignonne, che è a base di carne intinta nell’olio bollente e servita con…
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