Creme, vellutate, minestre e zuppe. Cambiano i nomi, le consistenze e le preparazioni, ma il loro posto a tavola può essere uno squisito inizio di un menù o un ristoro riscaldante nei giorni freddi e rinfrescante in quelli afosi. Sono piatti che vengono mangiati ovunque, con molte sfumature e ingredienti…
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Dalla pentola alla tavola, facile a dirsi, più difficile a farsi. Perchè? Riuscire a mantenere intatte le proprietà organolettiche, oltre a gusto e sapore del cibo, quando si cucina, non è semplice. Per fortuna, ci viene incontro la tecnologia e WMF ne è un esempio. Da oltre 160 anni, il…
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